木耳有什么营养价值（吃木耳七大禁忌）

1、木耳营养：

①营养：低热量、低脂肪、高纤维、高蛋白。

②含：丰富的膳食纤维，维生素B1、B2、C、D、E、铁、钙、锌等营养成份。

③具有：补血、润肥、降血脂、补肾、美容等。

2、木耳的食用：

①食用法：炒、煮、饨、烤等。

②配菜：可与肉、蔬菜、豆付等。

木耳的营养价值：含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素,同时也含有铁、钙、磷等营养元素。每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍