炒芋苗
口感脆酸爽口，喜欢辣的放小米椒。
原料：芋苗、肥肉、小米椒、蚝油、糖。
做法步骤：
第1步、芋苗洗净拧干水份，切点点肥肉，小米椒一只，蒜末少许。
第2步、热锅放肥肉炒出油及香味。
第3步、放蒜末和小米椒煸炒一下下。
第4步、再放芋苗下锅中火煸炒至水份干了。
第5步、调少许蚝油，糖翻炒均匀即可。
第6步、成品。配粥，饭都很不错的。
用料
芋苗酸 一碗
小米椒 1个
生姜 2片
泡椒 2个
菜籽油 1勺
生抽 半勺
红油 半勺
大蒜 1瓣
不要放盐！ 0
做法步骤
步骤 1
所有的物料（生姜，大蒜，小米椒，泡椒，）都洗干净，芋苗酸洗净控干水分。
步骤 2
用拉蒜器把两片生姜，一瓣大蒜，一个小米椒，两个泡椒拉碎。
步骤 3
开火烧热锅，锅热之后下入菜籽油，油热之后将拉蒜器拉好的调料下锅。先把料炒熟。
步骤 4
倒入芋苗酸，进行煸炒，加入半勺生抽，半勺红油，进行翻炒提鲜上色。再煸炒几下即可装盘出锅
