原料：
带皮五花肉400克 ，蘑菇300克 ，蒜4瓣 ，姜3片， 葱2节， 桂皮1段 ，八角1个，盐适量，料酒适量， 酱油适量， 糖适量， 鸡精适量
做法：
1. 五花肉切成小方块，蘑菇撕成小片，炒锅加油烧热，加葱姜蒜，八角桂皮炒出香味
2 .加五花肉翻炒，炒出油后盛出，锅留底油烧五成热，加糖搅化，加入五花肉，料酒，酱油，盐炒匀
3.加少许水大火烧开，转小火炖50分钟，加入蘑菇再烧10分钟，加鸡精装盘
以下是蘑菇烧五花肉的做法：
所需食材：
- 五花肉250克
- 干香菇5朵
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
1. 将干香菇浸泡在温水中约30分钟至软化，然后挤干水分，去除蒂部，切成小块备用。
2. 将五花肉切成小块，姜片和葱段切成丝备用。
3. 热锅凉油，将五花肉放入锅中煸炒至出油，然后加入姜丝和葱丝继续煸炒。
4. 加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精适量煸炒均匀。
5. 加入适量的水，待水开后放入干香菇，煮约10分钟左右。
6. 将火调小，继续烧煮约20分钟左右，直到肉烧软、香菇入味。
7. 食用前撒上适量的葱花即可。
小贴士：
1. 烧煮过程中可以尝一下味道，根据自己的口味酌情添加调料。
2. 如果时间充足，可以使用慢炖锅，将五花肉和香菇放入慢炖锅中烧煮约2-3个小时，味道更加鲜美。
