棒骨炖虾是一道美味可口的家常菜，下面是简单易学的做法：
1.虾洗净，去掉虾线，放入清水中泡一会儿。水开后把虾放入锅中焯水至变色，捞出备用。
2.将猪棒骨洗净后放入锅中，加入几片姜，清水没过骨头即可，烧开后用小火炖煮2个小时。
3.煮至汤色变白后，放入焯好水的虾，加入适量盐调味，放少许料酒增加味道。
4.再次煮开后，加入细葱和姜片，撇去浮沫，炖煮5-10分钟即可。
做好的棒骨炖虾汤汁透亮、鲜美可口，肉质滑嫩，好吃到爆。
步骤 1
排骨焯水后捞出，凉水下锅炖煮，加葱段，姜块，十三香，煮熟后备用
步骤 2
虾洗净，减去虾枪，虾须，虾脚，虾尾，，锅内填少许水煮熟备用。
步骤 3
炒锅加油烧热，加入白糖炒糖色，不断翻炒，待糖融化冒泡，转小火，当出现焦糖色时下排骨翻炒至上色，加葱蒜末，酱油，蚝油，虾及煮虾的汤，锅开后添水，煮至入味。
