刚开的水搅拌鸡蛋能熟吗（100度的水搅拌鸡蛋熟了吗）

能熟，冲成鸡蛋花。但是开水冲鸡蛋不能完全杀死里面的寄生虫和细菌，吃了可能会引起腹泻等症状。此外，一定要用新烧开的水，不能是温水，抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶没有完全分开，可能会引起食欲不振，消化不良。

对于一部分人来说，不能接受冲开水蛋的那种腥味，所以可以加入一些白糖或蜂蜜，能抑制住腥味。