不行。
因为羊肉本身的油脂含量较高，在烤制的过程中容易产生脂肪燃烧的现象，从而产生烟熏味和有害物质；而且未经腌制和刷油的羊肉串容易烤糊和失去口感。
因此，为了保证食品安全和美味口感，最好在烤制之前对羊肉进行腌制和刷油处理。
腌制和刷油除了起到增加口感的作用外，还可以防止羊肉因为高温烤制而产生的脂肪燃烧带来的有害气体，保证食品的安全性。
同时，在腌制的过程中加入适当的佐料和调味料可以使羊肉更加入味，增加食欲和营养。
当然好吃啦，
具体步骤如下，准备新鲜羊肉克，洋葱1个，食盐克、辣椒粉、孜然粉、烧烤麻油、白芝麻。
1、把羊肉洗干净之后，切成长条，然后在给切成小块，选羊肉的时候最后带一点肥肉，这样烤出来才会好吃。
