千层馒头刷油了还是不起层（千层馒头一袋50斤要刷多少油）

制作千层馒头刷油也不起层主要是因为刷的植物油太稀，时间过长面团之间还是会粘连。可以采用刷油酥的方法来解决，油酥的制作方法是碗里放少许面粉，用烧热的油浇在碗里面粉上，搅拌调成后糊状即成油酥，将油酥刷在面皮上卷起来做千层馒头就会起层了