山东戗面千层馒头为什么刷油（山东正宗戗面千层馒头）

山东戗面千层馒头不仅要刷油，而且还要在油层上撒少许干面粉。为了层次更分明，所有起层次的面食，道理是一样的。不然的话，分不出层次来！