1.
首先准备蒜末15克，葱花15克，洋葱25克，芝麻十克，如下图所示。
2.
起锅烧油，锅中放入15毫升的食用油，大火烧至冒烟。
3.
然后再把这个15毫升直接淋在上面，如下图所示，为了激发洋葱和蒜末的香味。
4.
接着再放入生抽15毫升，老抽五毫升，醋15毫升，食用盐五克，糖十克，蚝油五毫升，芝麻酱20克，加入凉水15毫升。
5.
混合搅拌均匀，如下图所示，凉面的调料就做好了。
6.
锅中放入500毫升的水，大火烧开以后放入面条150克，面条煮三分钟左右就已经熟。
7.
接着再直接把面条捞出来，放在小盆子里面。
8.
然后把刚才调好的凉面调料倒入的面条上面，再撒上葱花十克。
9.
如下图所示，把凉面混合搅拌均匀，就可以开吃了。
