猪肉、鸭蛋、葱白。
1、肉剁碎，放入调料，和葱白
2、鸭蛋放碗里用两只小竹片把蛋黄开个小口后把肉馅塞进蛋黄里，蛋黄别搞破了哦
3、后用开水小火把蛋慢慢的养熟即可
4、蛋黄夹肉，蛋白无损蛋中带肉味
食材:香椿50克，鸡蛋5个，色拉油50毫升，食盐2克
做法:
1，香椿洗净，过开水焯烫30秒-1分钟时间，看香椿芽由红变绿即可。捞出过凉水浸泡，滤干水份。切碎，打入鸡蛋，拌匀备用。用前先放盐，不能早放
2，锅里热油，大火，倒入蛋液。迅速翻动，至蛋液半凝固。立刻关火，再继续翻动几下，利用余温使得鸡蛋全部凝固即可。
