用料
虾饺 用量：2盒
莴笋 用量：1根
火腿肠（脆皮肠） 用量：一盒
蒜瓣，姜 用量：2头
盐
胡椒
水淀粉
鸡精
做法步骤
步骤 1
莴笋，火腿切条状，蒜切瓣
步骤 2
莴笋，虾饺下水加盐煮8分熟
步骤 3
放油，葱姜蒜爆香
步骤 4
放入火腿，煸炒一会
步骤 5
加入莴笋和虾饺，翻炒2分钟，加入水，淹着食材一半，煮2，3分钟，加入少许的盐，味精，胡椒粉
步骤 6
加入水淀粉（用水兑好，可以少加一些水淀粉，浅浅的勾芡就好）翻炒几下就好了。
莴笋清烧虾饺是一道美味的清淡菜品，做法简单。首先将莴笋去皮切成小段焯水，虾仁磨成泥，加入料酒、生姜末、盐、黑胡椒粉拌匀，用手搓成小球。
然后将虾球放入莴笋段中央，入锅蒸熟。
接着，锅中加入清汤，放入蒸好的虾饺，煮开后用小火烧5分钟，最后加入葱花，淋少许香油即可。口感清爽鲜美，营养丰富。
