主料：牛肉500g、栗子300g辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、老抽1茶勺、姜3g、八角1个、花椒粒5个、桂皮3g步骤二：把栗子剥去栗子壳和皮。
步骤三：把牛肉切块。
步骤四：凉水下锅煮开捞起。
步骤五：姜切片，西红柿洗净切小丁。
步骤六：热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分。
步骤七：加老抽翻炒均匀，加姜、桂皮、花椒粒翻炒出香味。
步骤八：加西红柿翻炒出红汤汁，加水大火烧开，转小火烧40分钟左右。
步骤九：加入栗子。
步骤十二：加盐。
步骤十一：翻炒均匀，在小火烧20分钟左右。
步骤十二：一定烧到牛肉、栗子熟烂即可
用料:
主料:板栗500克，牛肉500克
辅料桂花1小把
做法
1.板栗用清水搓洗干净。
2.用刀给每个板栗剁开个口子，深约5毫米（注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈）
3.蒸锅放水烧开，把板栗铺再蒸架上，撒上一小把干桂花，盖上盖子。
4.保持中大火，蒸15分钟左右至板栗开口就好了。
