哈尔滨正宗老式麻辣烫的配方如下：
骨汤干汁大碗麻辣烫：太太乐鸡汁、火锅底料、牛奶、辣椒油、麻油、麻汁、炸花生、各种喜欢吃的菜（豆皮、丸子、海鲜菇、茼蒿、肉片、虾饺、藕片、虾仁等），以及芝麻酱和冷面。
牛油火锅底料麻辣烫：牛油火锅底料、牛奶、蒜末、芝麻酱、各种食材（丸子、香菇、午餐肉、莲藕、玉米、西兰花、方便面等），调料有蒜末水（蒜末加入凉开水）、芝麻酱和调料（腐乳、白糖、香油、鸡精）。
可根据个人的口味调整，如果想要辣一点，可以多加辣椒油和辣椒，如果想要麻一点，可以多加麻油和麻汁。
骨头汤，辣椒油，芝麻酱，醋糖，蒜末麻辣油
