要制作出元宝馒头的花样造型,首先需要准备好发面材料,按照标准比例加入水和酵母搅拌均匀,静置发酵。
然后取出发好的面团,揉成圆形饼状,再将其切成长条状,将两头压扁,并在中间凸出一块,这样就制作出了元宝形状。
最后将元宝馒头放入蒸锅中进行蒸制,等到馒头膨胀变软即可出锅。可以依据需要加入各种食材增加口感,也可以在馒头上撒上芝麻或者色拉油进行装饰。
、揉好的面团搓成长条,分成一个个面剂子,大约30g每个,我做得比较小,是属于小馒头型的,
面团揉好之后盖上保鲜膜放在常温下发酵至2倍大小,面团中间有很多气孔的状态。用手指在中间戳个洞,洞口状态不发...