
食材:高筋面粉(280克)鸡蛋(100克)
牛奶(85克)奶粉(10克)细砂糖(45克)酵母(3克)细盐(4克)黄油(25克)
1、首先称量好所有的食材
2先把液体类食材投进面包机筒内,然后将除了黄油以外的其他食材放进面包机筒内
3搅拌至面团具有一定的筋度,加入软化的黄油。
4搅拌至可以拉出薄而且透明且不易破的膜即可。
5然后将面团盖上保鲜膜,发酵至2-3倍大。用手指戳一下,如果这个洞不回缩也不塌陷,就是发酵好了
6发酵好的面团均分成三份
7取一块面团,擀成牛舌状。然后自下而上卷起。
8依次擀好三个面团,等距放入三能吐司模具中。
9、放至温暖处进行最后发酵,发至模具的9分满即可。盖上模具盖子。烤箱180度预热,中下层,上下火180度,烤35-40分钟即可