1.
素炒茄条：准备茄子500克切成长条状，锅中放入食用油15毫升，放入茄条500克，小火翻炒两分钟，然后再放入生抽15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，蚝油15毫升，小火翻炒十分钟即可。
2.
红烧茄条：准备茄子500克切成长条，锅中放入食用油15毫升，接着放入茄条500克，然后再放入红烧汁15毫升，老抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，生抽15毫升，小火翻炒十分钟即可。
3.
香葱茄条：准备茄子500克切成长条状，香葱25克，锅中放入食用油15毫升，接着再放入茄子500克，小火翻炒五分钟，然后加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，香葱25克，小火翻炒三分钟即可。
4.
西红柿炒茄条：准备茄子500克切成长条状，西红柿150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入茄条500克，西红柿150克，食用盐15克，蚝油15毫升，老抽五毫升，小伙翻炒十分钟即可。
5.
香菜茄条：准备茄子500克切成长条状，香菜20克切成碎末状，锅中放入食用油15毫升，接着放入茄条500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，香菜20克，小火翻炒十分钟即可。
6.
尖椒炒茄条：准备茄子500克切成长条状，尖椒150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入茄子500克，小火煸炒三分钟，然后再放入尖椒150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，小火翻炒十分钟即可。
7.
小米辣炒茄条：准备茄子500克切成长条状，小米辣15克切成圈，锅中放入食用油15毫升，接着放入小米辣15克，茄子500克，然后放入蚝油15毫升，生抽15毫升，食用盐15克，鸡精15克，小伙翻炒十分钟即可。
8.
蒜泥茄条：准备茄子500克切成长条，蒜泥80克，锅中放入食用油15毫升，接着放入茄条500克，小火煸炒两分钟，然后再放入蒜泥80克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，小火翻炒十分钟即可。
9.
豆角炒茄条：准备茄子500克切成长条状，豆角150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入豆角150克，茄子500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火翻炒十分钟即可。
10.
茄条炒肉丝：准备茄子500克切成长条状，肉丝150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入肉丝150克，翻炒至变色，然后放入茄条500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，小火翻炒十分钟即可。
