猪里脊肉、千张、青红辣椒。
1、猪里脊肉洗净去掉表皮的黏膜,洗净切丝,入少许盐,淀粉,生抽拌匀腌制15分钟。
2.千张洗净切丝,葱姜蒜切丝,青红辣椒洗净去籽切丝。
3.锅中入适量油,至五成热,入葱姜蒜,辣椒花椒爆香,入腌制好的肉丝快速翻炒均匀,至肉丝变色捞出备用。
4.锅中留适量底油,入青红辣椒丝翻炒,至变软,入肉丝,千张丝翻炒均匀即可出锅。
猪里脊肉、千张、青红辣椒。
1、猪里脊肉洗净去掉表皮的黏膜,洗净切丝,入少许盐,淀粉,生抽拌匀腌制15分钟。
2.千张洗净切丝,葱姜蒜切丝,青红辣椒洗净去籽切丝。
3.锅中入适量油,至五成热,入葱姜蒜,辣椒花椒爆香,入腌制好的肉丝快速翻炒均匀,至肉丝变色捞出备用。
4.锅中留适量底油,入青红辣椒丝翻炒,至变软,入肉丝,千张丝翻炒均匀即可出锅。