林下种植办理手续的步骤如下：
确定种植规模。根据《云南省林下种植林地利用规范》的规定，林下种植只需备案，不需要办理行政许可手续。经营者在一级公益林以外的其他公益林和划定为天然林重点保护区域外的其他天然林，林下种植规模15亩以下的填报备案表，报县级林业和草原主管部门备案。林下种植规模15亩以上的(含15亩)应编制实施方案，报县级林业和草原主管部门备案。林下种植规模150亩以上的(含150亩)，除编制实施方案外，还应编制森林生态功能影响评价报告，报县级林业和草原主管部门备案。经营者在人工商品林，包括人工起源的用材林、经济林，林地内开展林下种植规模300亩以下的填报备案表，林下种植规模300亩以上的(含300亩)应编制实施方案，均报县级林业和草原主管部门备案。
制定林地规划和设计方案。根据当地的实际情况，可以寻求专业的园林设计公司或相关林业科研机构的帮助，制定科学合理的林地规划和设计方案。
采购苗木和相关材料。制定了林地规划和设计方案之后，需要采购相应的苗木和相关材料。
以上就是林下种植办理手续的步骤，按照这些步骤操作，应该能够顺利完成林下种植的手续办理。
