牛羊肉红烧肉做法（内蒙红烧肉的正宗做法）

首先将牛羊肉切成块状，热锅凉油，将肉块煎至两面金黄色，捞出备用。

加入姜蒜和八角炒香，放入红糖、料酒、生抽、老抽、清水调成调料汁。

将肉块放入炖锅中，加入调味料汁和切好的香葱、葱姜末，小火炖煮1小时至软烂入味。

最后加入切好的土豆、胡萝卜等蔬菜，再炖15分钟即可出锅。红烧肉酱汁色泽红亮香气扑鼻，肉质鲜嫩可口，营养丰富，口感十分美味，是一道经典的家常菜。