用料：龟肉一整只、姜1块、蒜5瓣、小香葱2根。朝天椒2根、小米辣3根、纯粮酒2勺、黑胡椒粉适当、生抽酱油1勺、耗油1勺。白砂糖小勺、服用盐适量。
做法：
1.准备好所有食材，先将龟肉切成小小块放进碗中，碗中大家必须添加姜沫、纯粮酒、白胡椒粉、食盐一同开展抓匀与拌和，碗中盖紧保鲜袋腌渍15分鐘。
2.将朝天椒切成辣椒圈，蒜头切成末。大葱切成段状，放进盘里开展预留。
3.起锅，倒入适量的油，把腌渍好的龟肉立即放进锅中开展煸炒，翻炒一会儿后会出现水和油，捞出备用。
4.锅留底油，把蒜泥与朝天椒一同放进锅中开展炸辣椒油，随后再一同翻炒匀称。
5.翻炒一会儿后大家这时必须添加生抽酱油、耗油、白糖与适当的盐翻炒匀称。
6.翻炒完善后大家最终必须放进葱段与小米椒，翻炒均匀即可。
首先，清洗并去除乌龟的内脏等不必要的部分。接下来，可以将乌龟切成适合的大小，并与各种香料和调料混合，例如生姜、大葱、蒜、盐、胡椒等。或者，您可以尝试传统的中药烹调方法。将乌龟和各种中草药（如黄芪、枸杞、当归、川芎、党参等）混合，并加入适量的水或高汤，然后慢火炖煮几个小时，直到乌龟肉变得非常柔软。
无论用哪种方法烹饪乌龟，一定要确保彻底烹煮，以确保不吃到任何生或未煮熟的部分。同时要注意，乌龟肉可能含有高浓度的蛋白质和胆固醇，因此应谨慎食用。如果您有任何疑虑，最好咨询专业的营养师或医生的建议。
