牛仔肉焖萝卜做法（广东牛仔骨焖萝卜的做法）

1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂

3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫

4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成

牛仔肉切块，放水里清洗干净，萝卜洗干净切块备用，起锅烧油，油热后放冰糖炒出糖色，放花椒，生姜片，葱段，桂皮，香叶，八角炒出杳味，倒开水把肉倒锅里小火慢饨一个小时后加入萝卜，放盐再饨十分钟，就好了。