冬季腌萝卜是把萝切成条晒了再腌还是腌出水份再晒（腌萝卜直接晒还是用盐腌制后再晒）

冬季腌萝卜条最好是腌完再晒。

买十斤萝卜，除掉萝卜头尾，清洗干净，切成一厘米粗的条，放大盆里，撒上50克精盐，搅拌均匀，腌制一晚上，早晨起来倒掉咸水，控干萝卜条的水分，拿到太阳充足的地方晾晒，晒至完全干后，密封在罐子里，或者保鲜袋里，随时取用。