上海人的主食是米饭，吃起来有四种花样：饭、泡饭、粥和菜饭；前三种米唱独角戏，最后一种是米与菜联袂主演。过去，上海人家一日三餐是一稀两干：早上泡饭，中饭和夜饭是干米饭。到上世纪80年代后，泡饭渐渐退出早饭。
是水稻大米。
一般南方人特别是上海区域的人都是以米饭为主。每日三餐离不开大米。过去，当然也有早餐上班或上学图方便在外吃。有著名做的早餐老四件，大饼，油条，豆浆，粢饭团。午饭与晩饭大都吃米饭。
现在随着上海的快速发展。吸3K全国各地人才纷纷来工作。也带来了全国各地的饮食习惯。但上海本地人一般仍然是以米食为主。
