粘米粉是制作肠粉的主要原料之一，要制作出口感细腻爽滑的肠粉，调浆比例相当关键。这里是一个商用的粘米粉调浆比例参考：
材料：
1. 粘米粉（大米粉）：1000克
2. 玉米淀粉：50克
3. 木薯淀粉：50克
4. 红薯淀粉：50克
5. 澄面（小麦淀粉）：100克
6. 水：约1600克
制作步骤：
1. 将所有粉类混合在一起，搅拌均匀。
2. 分次加入水，搅拌均匀，直至调成细腻、均匀的面浆。
3. 面浆应呈流动状，不可过稠或过稀。
4. 用勺子舀起面浆，让其顺滑流下，如呈线状，则说明面浆已达到合适的稠度。
这个比例仅供参考，你可以根据当地口味和需求适当调整各种粉的比例。同时，不同的地区和店铺也可能有其独特的调浆比例。总的来说，肠粉的口感和味道取决于多种因素，包括粉的选择、比例、水温等。不断尝试和调整，相信你一定能找到最适合自己口味的调浆比例。
