一、外壳的清洗 1、清洗外壳无论是哪种青口贝，外壳都是很脏的，清洗青口贝的第一步就是要将外壳刷干净。先将青口贝简单地冲洗几下，然后用刷子把表面刷干净。 2、青口贝足丝的去除 青口贝上有时会粘有一些小毛丝，别担心，这其实是青口贝的足丝，直接去除就可以了。 二、内部清洗 1、鲜活青口贝的清洗方法往盆里放足量的水，将青口贝浸泡在水里之后，还可以在上面滴一点食用油，这样能促使青口贝拼命吐沙。 2、冷冻青口贝的清洗方法冷冻青口贝洗起来简单得多，将外壳洗刷干净，如果是整只的就撬开外壳，半只的直接将内脏和绒毛都撕掉，最后用流水冲几遍就完全干净了。 拓展资料 香辣青口贝的做法 用料 主料：青口200克 辅料：红椒3个、青椒2个、朝天椒4个、干辣椒5个、生姜小半个、大蒜1大个、盐1茶匙、生抽1勺 做法 1、青口贝提前放清水解冻泡软洗净，辣椒洗净切碎，大蒜和生姜洗净切碎 2、热锅放油，放辣椒翻炒 3、放入生姜和大蒜，炒香 4、放入青口贝翻炒，调入适量的盐和生抽 5、放点水稍稍煮个半分钟，带少许汤汁更好吃
