蜂蜜应该怎么保存（蜂蜜储存需要放冰箱吗）

蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。

另外蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁。

蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风的环境下。

由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，弱酸性的液体能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、属起化学反应，

因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

2、蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。