鼻涕鱼正宗做法

食材：鼻涕鱼7-8条，豆酱1勺，油少许，嫩豆腐1块，小香芹菜1棵。

具体步骤：

1.鼻涕鱼去掉了内脏，用清水冲洗干净。

2.把豆腐鱼整齐地码放在豆腐块上，再另外切上一点姜丝，普宁豆酱均匀的铺在豆腐鱼身上再淋上少许油。

3.锅里放入清水和蒸架，水烧开后，再把鱼盘放在蒸架上，大火蒸5-6分钟即可。

4.出锅撒上小香芹碎，即可。