霉豆腐有黄斑能不能吃（八种食物降血糖）

霉豆腐上出现的黄斑通常是腐乳表面的白毛，这属于正常现象。因为霉豆腐制作时需要加入料酒量比较多，发酵时间较长，期间会长白毛，这是浓郁的豆香味和酒量的结合，白毛是豆腐上生长的白毛是毛霉的白色豆腐中还有毛须。一般会呈现出金黄色，但是如果是长黑斑通常是变质的霉豆腐，因为黑斑是黑曲霉和灰绿曲霉结合的，在发酵期间会产生死曲霉，导致豆腐中会有黑大的黑斑，这种霉豆腐是不能食用的，需要立即丢弃。

因此，霉豆腐上出现黄斑可以吃，但出现黑斑就不能吃了。