生蚝饼是一道广东传统美食，以鲜活的生蚝为主要食材，加入适量的面粉、葱花、姜末等调料制成，口感鲜美，下面是生蚝饼的做法：
所需材料：
1. 鲜生蚝：500克
2. 面粉：200克
3. 红葱头：适量
4. 青葱：适量
5. 姜末：适量
6. 盐、胡椒粉、鸡精：适量
7. 油：适量
步骤：
1. 将鲜生蚝放入清水中，用刷子轻轻刷洗干净，然后切成小块备用。
2. 将面粉加入适量的清水中搅拌均匀，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、鸡精等调料搅拌均匀。
3. 将切好的生蚝块放入面糊中拌匀，直到每个生蚝块都裹上了一层面糊。
4. 将油倒入平底锅中，加热至六七成热，将裹好面糊的生蚝块放入锅中，用铲子轻轻压扁成饼状，煎至两面金黄即可捞出。
5. 最后将煎好的生蚝饼撒上葱花和姜末，即可食用。
小贴士：
1. 面糊的浓稠程度可以根据自己的口感适当调整。
2. 煎生蚝饼时火候要适中，过早翻动或火太大容易破裂，影响口感。
3. 葱花和姜末可以根据个人口味适当增减。
步骤1准备好材料，韭菜腌萝卜切碎，
步骤 2用一部分的地瓜粉清洗蚝仔里面的脏东西，
步骤 3烧开水后，滚一下蚝仔，3分钟捞起
步骤 4先用纸巾沥干水分待用
步骤 5把所有材料混一起搅拌
步骤 6下锅吱吱吱，开始煎✌
步骤 7两面金黄就OK啦
