使用高压锅压猪肉皮时，所需时间因猪肉皮的厚度和所需口感而异。通常，猪肉皮在高压锅中需要煮30分钟左右。以下是一个简单的步骤：
1. 准备猪肉皮：将猪肉皮切成适当大小的块，并清洗干净。
2. 焯水：将猪肉皮放入沸水中焯水，去除多余脂肪和杂质。约2-3分钟后，捞出猪肉皮，用冷水冲洗干净，沥干水分。
3. 高压锅炖煮：将处理好的猪肉皮放入高压锅中，加入足够的水，水量需要没过猪肉皮。加入适量的调料，如姜片、葱段、料酒、生抽、老抽等，以增加口感和颜色。
4. 设定时间：盖上高压锅锅盖，将压力阀放置在密封位置。根据猪肉皮的厚度和所需口感，设定高压锅工作时间。对于较厚的猪肉皮，建议设置30-40分钟；对于较薄的猪肉皮，设置20-30分钟。
5. 自然放气：炖煮完成后，关闭火源，等待高压锅自然放气。放气完成后，打开高压锅锅盖，检查猪肉皮的熟软程度。如果需要，可以继续炖煮至理想的口感。
请注意，不同品牌和型号的高压锅性能可能有所差异，因此建议根据具体产品的说明书调整炖煮时间。在操作高压锅时，务必遵循安全规定，防止发生意外。
高压锅做猪皮冻压30分钟。肉皮在煮之前，可以先放在清水中浸泡两个小时，便于刮油，浸泡的时候可以添加桂皮。
处理好的肉皮，需要冷水下锅，大火煮15分钟，捞出后放在冷水中浸泡，再将表面油脂刮去。把猪皮切成细条即可放入高压锅中煮。
