食材：肉豆角300克，大蒜20克，盐5克，白砂糖5克，香油10克，味精2克，香菜5克。
步骤：
1，大蒜剥皮，洗净，剁成蒜末；香菜择洗干净后切成小段。
2，肉豆角开水焯好后，放入盘中，加精盐，白糖，味精拌匀。
3，炒锅置火上，烧热，倒入香油，油热后，倒入大蒜泥，爆出香味后关火，倒入豆角内，撒入香菜段，拌匀即可。
青椒洗净，剖半后切成宽约1公分的条状蒜头拍扁去外膜小肉豆取出适量备用
2: 先将小肉豆以清水煮3分钟，沥干备用
3: 锅内下一匙油，小肉豆和蒜头同时下锅爆香，至蒜头微黄
4: 下青椒，略为拌炒后，加入半杯水焖煮3～5分钟(依自己喜欢的软硬程度调整时间喔！)
5: 起锅前调味一下就好囉！
