芋头含淀粉多吗（降血糖最有效5种食物）

芋头的淀粉含量是非常高的。

芋头原产我国和印度、马来半岛等地热带地方。我国南北长期以来进行栽培。埃及、菲律宾、印度尼西亚爪哇等热带地区也盛行栽种，视为主要食料。由于芋最喜高温湿润，栽培习惯愈向南也就愈盛。

含量约为19%左右。

芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。我国主要分布在珠江、长江及淮河流域，芋头的淀粉含量高，淀粉颗粒细小、其消化率可达98%，适合各人群食用。