谁能告诉我做寿司为什么一定要放寿司醋呢

在寿司中，一定要放入寿司醋，是因为将新蒸好的米饭加入寿司醋后快速翻拌，这样就可以达到松散和散热的效果，而且，寿司醋本身口感酸甜，可以给米饭带来不一样的口感，有效解腻