韭菜烧豆腐我母亲做的非常好，做法简单，韭菜切段，豆腐切小块，锅里加油，韭菜豆腐一起下锅翻炒，熟后加盐出锅即可，一盘香喷喷的韭菜豆腐就好了
韭菜煮豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的家常美食，下面介绍其中一种简单易学的做法。
所需材料：
- 豆腐：300克
- 韭菜：200克
- 姜、蒜：适量
- 盐、鸡精、酱油、香油：适量
- 清水：适量
做法步骤：
1. 豆腐切块。将豆腐切成大小均匀的小块，用开水焯烫一下，去掉豆腐的腥味。
2. 准备韭菜。韭菜剪去一部分底部的部分，反复洗净。
3. 韭菜和豆腐放在一起。将洗净的韭菜切成段，和焯烫好的豆腐拌匀放入锅中。
4. 加入佐料和水。锅内放入适量清水，加入姜、蒜、盐适量、适量鸡精、少量酱油，将水烧开。
5. 煮熟。将豆腐韭菜入锅后转小火，煮熟后淋上少量的香油即可乘热食用。
温馨提示：
1. 焯烫豆腐的时间不宜过长，以免豆腐煮烂。
2. 韭菜烹调时，如果韭菜较老，最好将韭菜用开水焯烫煮至它变绿。
3. 食用时，可以顺便调整咸淡、加热一下即可。可以根据个人口味添加孜然、辣椒等调料增加味道。
