花菜可以做四川泡菜吗（花菜做泡菜需要焯水吗）

这个应该不好做吧，首先花菜的纤维不是很粗不适宜腌制和后期保存，而且花菜的营养价值会因为腌制而流失的。所以不建议做泡菜。