1.
先将面条拉散后放入蒸锅中蒸10分钟
2.
在面条中倒入少许水,酱油,油,搅拌均匀,上锅蒸十分钟
3.
将豆角斜切成长条,蒜切片,西红柿切丁,把肉切片用盐,生抽,鸡蛋清腌制
4.
将菜依次倒入锅中,放少许盐,生抽,翻炒出汁后,出锅
5.
把菜与面搅拌在一起,再上锅蒸十分钟
材料：
- 剩余的卤汁：适量- 面条：适量- 芽菜或小青菜：适量- 卤肉、卤豆腐、卤鸭蛋等配料：适量- 香葱、蒜末：适量（可选）- 辣椒油或辣酱：适量（可选）
步骤：1. 将剩余的卤汁倒入锅中加热，如果卤汁太浓稠可以适量加入水调整浓度。
2. 将面条煮熟，放入冷水中过凉备用。
3. 另起一个锅，加入适量的水，煮开后将芽菜或小青菜焯水一下，捞出备用。
4. 将剩余的卤肉、卤豆腐、卤鸭蛋等配料切成块状或片状备用。
5. 将凉过的面条放入碗中，倒入热的卤汁，再加入热水调整汤底的味道和浓度。
6. 可以根据个人口味加入一些香葱和蒜末提升味道。
7. 将卤肉、卤豆腐、卤鸭蛋等配料铺在面条上。
8. 可以根据个人偏好加入一些辣椒油或辣酱，增加味道。
9. 用筷子或者勺子将面条和配料搅拌均匀，确保各个面条都可以充分沾满卤汁。
10. 可以根据个人口味加入一些调料，如醋、酱油等，调整味道。
11. 将调制好的剩卤面装入碗中，趁热食用。
剩卤面可以根据个人喜好加入各种配料，如蒸鸡腿、五花肉、新鲜的蔬菜等，增加口感和营养。可以根据个人口味调整卤汁的浓淡，并适量加入水调整汤底的稠度。
