速冻改良剂在油条中的作用（油条速冻改良剂哪里有卖的）

1、提高油条的膨胀性和持气能力，起泡均匀，使油条的体积增加80%左右。

2、 改善面团的可操作性，使油条外金黄、皮薄酥脆、内柔软大孔。

3、可实现面团低温存活7天，冷冻存活15天有效。

4.、无铝油条膨松剂不会出现铝含量超标，安全，营养，健康。