用料 一团菠菜汁发面 一团普通白面发面 适量可可粉 适量黑芝麻 “猕猴桃”馒头的做法 用菠菜汁或抹茶粉加适量酵母粉和成光滑的面团。
温暖处发酵至2倍大待用。普通面粉加水加适量酵母粉和成光滑的面团，温暖处发酵至2倍大待用。发酵好的白面团分出三分之一来，一小勺可可粉加一点点水化开，两者和成光滑的面团待用。取出白面团揉匀，擀成长条状，在长条面3分之一出撒上黑芝麻，多撒点，用手压进去或用擀面杖擀进去。反面，从白面出卷起来，卷紧哈，收口处捏紧。切成鸡蛋黄大小的剂子，两头捏紧成为猕猴桃芯。绿面团揉匀，搓成长条，分成鸡蛋大小的剂子，擀成圆形，不要擀太薄（猕猴桃肉）把猕猴桃芯像包蛋黄酥一样的包起来。把可可面团揉匀后搓成长条，分成大葡萄大小的剂子，擀成圆薄片，再把猕猴桃包严实了，收口朝下，适当地整成椭圆形，两头捏成圆疙瘩（猕猴桃把）。全部做好后放笼屉上醒30分钟至一个小时。我包几个烦了，直接把猕猴桃芯搓成长条，把绿面团搓成长条包裹住芯，再把可可面团搓成长条，擀成薄片包住果肉，切成段或出锅切成片吃，哈哈哈，我是bu是很机智。蒸锅加水，烧开，放笼屉，盖盖蒸20--30分钟，关火，焖3-5分钟，出锅。
