仔姜炒牛筋（耒阳辣椒炒牛筋）

材料

熟牛筋150g，仔姜200g，青椒100g

辅料

菜油适量，淀粉适量，盐适量，豆瓣酱适量料酒适量

制作方法：

1.把牛筋切成薄片备用，

2.仔姜、青椒洗净，切丝。

3.炒锅加热，下油，加入豆瓣酱炒10秒钟

4.加入牛筋，加入料酒翻炒10秒钟。

5.加入仔姜、青椒继续翻炒20秒，断生后关火。出锅装盘。