蘑菇的不用水焯会有毒吗（鲜蘑菇用热水焯一下放冰箱可以吗）

不焯水是可能会中毒的，

先焯水再进行食用。蘑菇生长在野外，难免会携带一些细菌以及微生物，不焯水的话很难将其携带的杂质去除干净，并且蘑菇自身携带的水分较多，焯水过后的蘑菇口感会更佳。

不会，可食用的蘑菇是无毒的，一般色彩鲜艳的才需要用水焯。蘑菇可以和其他肉类搭配吃，或者是做一个简单的蘑菇汤，都是比较新鲜可口。