酸刀豆的做法很简单，可以先将酸刀豆洗净，然后在水中煮五分钟，使之更加软烂。
接着，将酸刀豆捞起，用热水冲洗干净。
把准备好的红椒、蒜和生姜等材料切成末，然后加入适量的盐、鸡精和糖等调料，拌匀。
最后，将拌好的调料倒入酸刀豆中，搅拌均匀。放入冰箱冷藏十分钟后，即可享用美味的酸刀豆了。酸刀豆口感清爽，营养丰富，是一道美味可口的家常菜品。
酸刀豆的做法非常简单，首先将新鲜的刀豆切成约3厘米长的段，用开水焯一下备用。
同时在锅中加入适量油热锅，加入蒜末，姜末和干辣椒翻炒，再放入焯好水的刀豆一起炒至八成熟，这时候加入适量的盐、鸡精、白糖和少量的醋，继续翻炒均匀即可关火。这道酸刀豆做法简单，色香味俱佳，是一道开胃又下饭的美味佳肴。
