饭店红烧小南瓜怎么炒好吃

主料：小南瓜500克，盐1勺，水1碗，油3勺，胡椒粉1勺。

做法：

1.小南瓜洗净去皮，南瓜皮不能入菜吃；丢弃。

2.将小南瓜切成大小均等的方块备用。

3.锅中放入3勺油，干红辣椒丝倒入油锅中爆香。

4.小南瓜放入油锅中翻炒至软后，倒入一碗水。

5.小南瓜加水后大火烧开，关中火烧5分钟。加入一勺盐。

6.小南瓜烧好快起锅时加入胡椒粉。

7.稍微用小火焖一会后；盛入碟中即可。