蒸皮冻什么样才算好了（蒸皮冻一般蒸1个半小时行吗）

皮冻是否熬好，主要是看粘液的稀稠度。在一般情况下,在水中能清晰看出来有一种类似糊状的液体存在时,拿筷子搅一搅,感受一下他的粘稠度。如果空无所依就表示还不行。如果感觉到好像有什么阻碍的话,就表明可以出锅了。总的来说一般情况下45分钟到一个小时左右就差不多了。