以下是五香肉的家常做法：
材料：
- 五花肉：500克
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 冰糖：适量
- 黄酱：适量
- 酱油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 桂皮：适量
- 八角：适量
- 茴香：适量
- 老抽：适量
- 淀粉：适量
步骤：
1. 将五花肉切成2-3厘米见方的块。锅内加入足够的水，放入五花肉块和一片姜，加入适量的料酒煮开，撇去浮沫，焯水后，捞出用清水冲洗干净。
2. 另起一锅，加入足够的水，放入焯水后的五花肉和足够的料酒，大火煮开，转小火漫炖约2小时，至五花肉熟透，入味。
3. 取一锅，加入适量的白糖，用小火慢慢熬制成焦糖糖浆。
4. 煮熟的五花肉块取出，切成约0.5厘米的薄片。
5. 取一炒锅，加入适量的食用油，烧热后放入五花肉薄片，煎至两面金黄。
6. 在炒锅中加入适量的酱油、生抽、盐、黄酱、老抽、桂皮、八角、茴香等调料，翻炒均匀。
7. 在炒锅中加入煮肉的汤汁，翻炒均匀。
8. 最后加入熬制好的焦糖糖浆和适量的淀粉水，调成稍浓稠的酱汁，翻炒均匀。
9. 将煮好的五香肉装盘，撒上葱花点缀即可。
这样制作出来的潍坊五香肉色泽红亮，口感醇香，是一道美味的家常菜肴。您可以根据个人口味的喜好，调整各种调料的用量。祝您做出美味的潍坊五香肉！
