十三香龙虾的做法
用料：小龙虾3斤、半圆青椒1个、王守义十三香、花椒、豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜、盐糖、美味鲜、八角、香叶（各适量）
1、用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净。姜切片、蒜去皮拍扁（姜大概6片、蒜大概5个），葱、青椒切段。
2、锅热放油，放花椒、生姜片、蒜、干辣椒、葱段，炒香后放两勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，直至炒出红油。
3、出红油后放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身弯曲。
4、倒入啤酒没过龙虾再多点，啤酒烧开后放适量十三香、香叶、八角、美味鲜、盐、糖进行调味，放的量看个人口味。
5、调味后，转中火烧15分钟左右。在最后的三、四分钟记得放青椒进去再煮5分钟即可出锅。
1/26 小龙虾用清水泡三小时以上

2/26 剪去虾须

3/26 抽出虾肠

4/26 刷洗干净

5/26 再洗几次，沥水备用

6/26 生姜切片装盘

7/26 大蒜拍破装盘

8/26 葱切段装盘

9/26 葱切末装盘

10/26 花椒装盘

11/26 热锅给油，加入盘里葱末以外的调料

12/26 炒香

13/26 下入小龙虾

14/26 炒变色

15/26 加入料酒

16/26 炒香

17/26 加盐

18/26 加入十三香

19/26 炒匀

20/26 加少量水

21/26 焖十分钟

22/26 十分钟后加入味精

23/26 拌匀即可盛出

24/26 装盘

25/26 一道美味的十三香小龙虾就做好了
