原料：
芋头1个
粘米粉250克
腊肠2根
虾米20克
盐1勺
糖1小勺
鸡精1/4茶匙
胡椒粉1茶匙
姜3片
蒜2瓣
食用油1汤匙
水适量
小葱1根
做法：
1
准备所需材料
2
芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份
3
锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香
4
加入腊肠炒香
5
放虾米炒香
6
最后倒入芋头丁略炒
7
加入盐、白糖、鸡精炒匀
8
再加入胡椒粉
9
继续翻炒2分钟关火放凉备用
10
250克粘米粉倒入盘中
11
粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆
12
将放凉的芋头丁倒入生熟浆中
13
拌匀
14
蒸盘刷上一层食用油
15
将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟
16
30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用
做法
1.将大米(稻米)用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约2500克;
2.选用淀粉性好的芋头，切成小粒，放在盆里;
3.芋头粒内加入稀浆1250克，精盐、胡椒粉、五香粉搅匀，倒在垫有湿布的蒸笼上;
4.旺火烧沸水锅，放入蒸笼蒸约40分钟，至芋粒熟;
5.用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸10分钟;
6.将虾米、葱末撒在糕面再蒸约2分钟，取出晾凉;
7.晾凉后的蒸糕切成约30块即可;
8.食时再加热或用油煎。
