制作方法：
1、先把紫薯和芋头去皮洗净，切成小块，装在碗中隔水蒸熟；
2、蒸熟之后取出来加在破壁机里，加入牛奶、白糖、炼乳打成芋泥；牛奶不要加多了，机器能转起来就可以；打好的芋泥放凉装在裱花袋里备用；
3、牛奶、白糖混合搅拌均匀，再把糯米粉和玉米淀粉加进去搅拌均匀，过筛到碗中，倒扣一个盘子隔水蒸大约30分钟左右。
4、再来做个紫色的面团，1个蒸熟的紫薯，加入牛奶用破壁机打成紫色奶糊，过筛到杯子里，加入糯米粉和玉米淀粉，搅拌混合均匀过筛，隔水蒸大约30分钟左右。
5、蒸熟的糯米加点黄油趁热拌均匀，戴上一次性手套继续揉搓，边抻变拉，反复几分钟就变得光滑了，抻开有很好的延展性就可以了。做雪媚娘、糯米滋、糯米卷都可以。
6、硅胶垫上撒适量的熟糯米粉，把糯米面团搓成长条，下成等份的小剂子，每个大概在40克左右，搓成椭圆形，稍微擀薄一点，擀成牛舌状就可以，挤上适量的芋泥馅料；
7、多撒点干粉防止粘在一起，摆放在盘子里冰箱冷藏一会儿，口感更好。
料
主料：芋头1个、腩肉80g、虾米50g、粘米粉半包；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、五香粉适量、葱适量、蒜1粒、姜1片、芝麻适量
芋头糕
1
芋头去皮切成小丁
2
肉 蒜姜剁碎 虾米切小粒
3
锅里下油放猪肉姜蒜炒
4
将芋头 虾米下锅炒一下
5
翻炒 放盐
6
装盘 放凉备用
7
先用清水把粉调开，成糊状。
另外将一半水烧开，把开水冲到糊里面，拌匀，成为生熟浆。浆里加少许油、盐、糖拌匀
8
把生熟浆倒进炒好的芋头里
9
然后将水烧开，上锅蒸30分钟左右即可
10
煮熟后马上放五香粉 炒熟的芝麻 和葱待凉后再切块食用。
