蚕豆需要剥掉外面的薄膜吗（蚕豆需要剥两层皮吗）

    在煮蚕豆或者是油炸蚕豆的时候，是不需要剥掉外面的薄膜的，蚕豆外面的一层薄膜也是可以吃的，但是，这层薄膜口感较硬，有些人吃的时候把它剥掉，味道会更好，我的回答仅供参考，谢谢

因为如果是新鲜的蚕豆，完全没有必要剥掉外面的薄膜。这层薄膜很薄，入口也是非常好吃的，所以你完全可以和蚕豆一起吃。