煎翅根时怎么才能不粘锅

不知道你说的普通锅是什么锅

1、如果是不粘锅 可以开火把油烧热 然后下肉 大小火随意

2、如果是已经炼出来的老铁锅 那就把锅烧热 烧到微微冒烟 然后倒油 转中火 转动铁锅 让油浸润全锅 这样的锅受热快 隔几十秒就可以下肉 然后翻炒就行

3、如果是锅本身爱粘 那你就把锅烧热倒油后直接下肉 小火翻炒 就是热锅凉油 这样不沾不崩 或者干脆凉锅凉油 快速翻炒 这样一般是不粘锅的