马蹄粉就是荸荠粉。制作马蹄糕,用料:车田河马蹄粉500克,白糖750克、清水3300克。制法:取清水1000克将马蹄粉拌成粉浆,另取清水2300克将白糖煮成糖水,趁热冲入粉浆中,边冲边搅至无粉粒,制成半生熟稀糊,将糊倒入盆中,入沸水锅蒸15分钟至透熟,待凉后即可切块食用,入冰箱冷冻后食用,风味更佳。凉粉则是,豌豆淀粉。两种分别可以做成不同的食品,但都适合在夏天的时候食用,不适合混合使用
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马蹄粉就是荸荠粉。制作马蹄糕,用料:车田河马蹄粉500克,白糖750克、清水3300克。制法:取清水1000克将马蹄粉拌成粉浆,另取清水2300克将白糖煮成糖水,趁热冲入粉浆中,边冲边搅至无粉粒,制成半生熟稀糊,将糊倒入盆中,入沸水锅蒸15分钟至透熟,待凉后即可切块食用,入冰箱冷冻后食用,风味更佳。凉粉则是,豌豆淀粉。两种分别可以做成不同的食品,但都适合在夏天的时候食用,不适合混合使用